‌Acido fumarico CAS#110-17-8

‌Acido fumarico CAS#110-17-8

Uso industriale versatile‌ : Ampiamente utilizzato in alimenti, rivestimenti, resine e plastificanti.


‌Efficace agente acidificante alimentare‌ : Adatto per bevande, dessert e alimenti conservati.


‌Eccellente persistenza delle bollicine‌ : Garantisce un'effervescenza duratura nelle bevande solide.


‌Migliora la consistenza del prodotto‌ : Conferisce una struttura fine nelle applicazioni alimentari.


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Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto ‌Acido fumarico CAS#110-17-8

L'acido fumarico è un'importante materia prima organica e un intermedio di chimica fine. È anche un importante derivato dell'anidride maleica, ampiamente utilizzato in alimenti, rivestimenti, resine e plastificanti.
Nell'industria alimentare, agisce come eccellente acidificante per bibite analcoliche, vino, bevande fredde, succhi concentrati, frutta in scatola, sottaceti e gelato. È inoltre utilizzato come agente lievitante acido nelle bevande solide, fornendo schiuma persistente e consistenza fine.


Applicazione del prodotto di ‌Acido fumarico CAS#110-17-8

L'acido fumarico non è igroscopico e agisce come potente acidificante. Ha una bassa solubilità in acqua di 0.63 g per 100 mL di acqua distillata a 25°C e si scioglie lentamente in acqua fredda. La sua solubilità può essere migliorata aggiungendo diottil solfosuccinato di sodio o riducendo la dimensione delle particelle.
Presenta un elevato rapporto costo-prestazioni. 0.317 kg di acido fumarico possono sostituire 0.453 kg di acido citrico nelle applicazioni di formulazione.

Informazioni sul prodotto

Parametri


Punto di fusione

298-300 °C (subl.) (lett.)

Punto di ebollizione

137.07°C (stima approssimativa)

Densità

1.62

Pressione di vapore

1.7 mm Hg ( 165 °C)

Indice di rifrazione

1.5260 (stima)

FEMA

2488 | ACIDO FUMARICO

Fp

230 °C

Temp. di conservazione

Conservare sotto +30°C.

Solubilità

etanolo al 95%: solubile0.46g/10 mL, limpido, incolore

Forma

Polvere cristallina fine

pka

3.02, 4.38(a 25℃)

Colore

Bianco

pH

3.19(soluzione 1 mM);2.57(soluzione 10 mM);2.03(soluzione 100 mM);

Odore

inodore

Tipo di odore

inodore

fonte biologica

synthetic

limite esplosivo

40%

Solubilità in acqua

0.63 g/100 mL (25 ºC)

Merck

14,4287

Numero JECFA

618

BRN

605763

Stabilità:

Stabile a temperatura ambiente. Si decompone intorno a 230 C. Incompatibile con forti agenti ossidanti, basi, agenti riducenti. Combustibile.

InChIKey

VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N

LogP

-4.02 a 20℃

Riferimento CAS DataBase

110-17-8(Riferimento database CAS)

Riferimento NIST Chemistry

Acido fumarico(110-17-8)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido fumarico (110-17-8)


Informazioni sulla sicurezza


Codici di pericolo

Xi

Indicazioni di rischio

36

Indicazioni di sicurezza

26

RIDADR

UN 9126

WGK Germania

1

RTECS

LS9625000

Temperatura di autoaccensione

375 °C

TSCA

Codice HS

29171900

Dati sulle sostanze pericolose

110-17-8(Dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 orale nel coniglio: 9300 mg/kg LD50 dermica nel coniglio 20000 mg/kg


Vetrina della fabbrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Carico e trasporto

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