Descrizione del prodotto Isoflavone CAS#574-12-9

Le isoflavone sono composti di origine vegetale non nutritivi, ampiamente presenti nei prodotti a base di soia e in alcune altre piante, come lenticchie e specie leguminose. I principali rappresentanti includono genisteina e gliciteina. La loro struttura molecolare è molto simile all'estrone, un ormone estrogeno steroideo, il che consente loro di manifestare una lieve attività simile agli estrogeni. Le isoflavone si ottengono principalmente dalla soia e da una varietà di prodotti a base di soia, tra cui tofu, latte di soia, farina di soia e alternative vegetariane alla carne. A causa delle differenze nei processi di lavorazione, il tofu contiene generalmente una concentrazione di isoflavone più elevata rispetto al latte di soia.

Applicazione del prodotto Isoflavone CAS#574-12-9

Le isoflavone mostrano attività antiossidante ed effetti simili agli estrogeni e sono ampiamente utilizzate per la prevenzione del cancro e a scopi antitumorali. Aiutano inoltre a prevenire malattie come la demenza senile, i disturbi cardiovascolari e il cancro al seno, contribuendo così al miglioramento della salute e della qualità complessiva della vita.