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CARRAGENINA CAS#9000-07-1
Derivato da alghe rosse naturali come idrocolloide di origine vegetale
Uno dei tre principali prodotti industriali a base di alginati al mondo, a indicare un'ampia accettazione industriale
Proprietà idrofila, che offre un'eccellente capacità di legare l'acqua e di addensare
Disponibile in più forme (polvere e scaglie semitrasparenti) per una lavorazione e applicazioni flessibili
Descrizione del prodotto
Descrizione del prodotto di CARRAGENINA CAS#9000-07-1
La carragenina è un colloide vegetale idrofilo derivato da alghe rosse ed è riconosciuta come uno dei tre principali prodotti a base di alginati utilizzati nell'industria a livello mondiale. Viene generalmente fornita sotto forma di polvere da bianca a giallo pallido ed è disponibile anche in forma di scaglie semitrasparenti.
Applicazione del prodotto CARRAGENINA CAS#9000-07-1
La carragenina viene utilizzata principalmente per le sue quattro funzioni chiave: gelificare, addensare, stabilizzare e mantenere in sospensione, ed è ampiamente impiegata sia nel settore alimentare sia in quello industriale. La carragenina per uso alimentare, come additivo alimentare approvato, è comunemente utilizzata in prodotti quali latticini e salse da forno. La carragenina di grado industriale è adatta ad applicazioni non alimentari, tra cui cosmetici e prodotti farmaceutici, soddisfacendo le esigenze funzionali di vari settori.
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