Acido adipico CAS#124-04-9

Acido adipico CAS#124-04-9

Bassa acidità‌:Impatto minimo sul pH degli alimenti.


Eccellente capacità tampone‌:Mantiene un pH stabile (2.5–3.0).


Non igroscopico‌:Resiste all'assorbimento di umidità.

Migliora sapore & consistenza‌:Aggiunge un'acidità morbida e migliora la presa delle polveri.



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Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto di Acido adipico CAS#124-04-9

L'acido adipico è un acido alimentare a bassa acidità, non igroscopico, con una forte capacità tampone a pH 2.5–3.0. Offre un'acidità morbida, migliora la persistenza dell'aroma d'uva e inibisce l'imbrunimento della frutta, rendendolo ideale per alimenti secchi in polvere e prodotti a base di gelatina.


Applicazioni del prodotto di Acido adipico CAS#124-04-9

L'acido adipico è un acidificante alimentare stabile e non igroscopico (pH 2.86 allo 0.6%, solubilità 1.9 g/100 mL a 20°C). Utilizzato in bevande, dessert, lievito chimico e alimenti in scatola, fornisce un'eccellente capacità tampone a pH 2.5–3.0 e previene l'irrancidimento degli oli alimentari.

Informazioni sul prodotto

Parametri


Punto di fusione

151-154 °C(lit.)

Punto di ebollizione

265 °C100 mm Hg(lit.)

densità apparente

700kg/m3

Densità

1,36 g/cm3

densità di vapore

5 (vs aria)

Pressione di vapore

1 mm Hg ( 159.5 °C)

Indice di rifrazione

1.4880

FEMA

2011 | ACIDO ADIPICO

Fp

385 °F

Temp. di conservazione

Conservare sotto +30°C.

Solubilità

metanolo: 0.1 g/mL, limpido, incolore

pka

4.43(at 25℃)

Forma

Solido

Colore

Bianco

Odore

prismi monoclini bianchi, praticamente inodore

pH

3.74(1 mM solution);3.22(10 mM solution);2.71(100 mM solution);

fonte biologica

synthetic

Solubilità in acqua

1.44 g/100 mL (15 ºC)

Merck

14,162

Numero JECFA

623

BRN

1209788

Costante dielettrica

1.8(Ambiente)

Limiti di esposizione

ACGIH: TWA 5 mg/m3

Stabilità:

Stabile. Le sostanze da evitare includono ammoniaca, forti agenti ossidanti.

Funzioni degli ingredienti cosmetici

FRAGRANZATAMPONAMENTO

InChIKey

WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N

LogP

0.09 at 25℃

Riferimento CAS DataBase

124-04-9(Riferimento CAS DataBase)

Riferimento NIST Chemistry

Acido esandioico(124-04-9)

Sistema di registrazione delle sostanze EPA

Acido adipico (124-04-9)


Informazioni sulla sicurezza


Codici di pericolo

Xi

Indicazioni di rischio

36-41

Indicazioni di sicurezza

26-39-24/25

RIDADR

UN3077

WGK Germania

1

RTECS

AU8400000

Temperatura di autoaccensione

788 °F

TSCA

Classe di pericolo

9

Codice HS

29171210

Dati sulle sostanze pericolose

124-04-9(Dati sulle sostanze pericolose)

Tossicità

LD50 orale nel coniglio: 5700 mg/kg LD50 dermica coniglio > 7940 mg/kg


Vetrina della fabbrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Carico e trasporto

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