Descrizione del prodotto D(+)-glucosio CAS#50-99-7

Il D(+)-glucosio è utilizzato anche a scopo terapeutico per la reintegrazione di liquidi e nutrienti, disponibile in forme come sciroppo di glucosio e glucosio in polvere. Può essere prodotto mediante idrolisi enzimatica dell’amido, con fonti che includono canna da zucchero, barbabietola da zucchero, mais (sciroppo di mais), patate e frumento. Oggi, l’idrolisi dell’amido su larga scala è il metodo principale per la produzione commerciale di glucosio.

Applicazione del prodotto D(+)-glucosio CAS#50-99-7

Il D(+)-glucosio, noto anche come glucosio destrogiro, è uno stereoisomero biologicamente attivo della molecola di glucosio, con il gruppo ossidrilico (OH) sul carbonio chirale inferiore posizionato a destra. La molecola può esistere sia in forma a catena aperta (aciclica) sia in forma ad anello (ciclica), con due isomeri, α e β. Serve come fonte primaria di energia sotto forma di ATP per gli organismi viventi. Naturalmente presente, il D(+)-glucosio si trova nella frutta e in altre parti delle piante nella sua forma libera e, negli animali, è prodotto attraverso la degradazione del glicogeno in un processo chiamato glicogenolisi.