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D-(+)-Glucono-1,5-lattone CAS#90-80-2

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D-(+)-Glucono-1,5-lattone CAS#90-80-2

Ingrediente naturale derivato da alimenti:Naturalmente presente in miele, succhi di frutta, vino e prodotti fermentati, rendendolo adatto per applicazioni correlate agli alimenti.


Additivo alimentare multifunzionale (E575):Agisce come sequestrante, acidificante, agente di stagionatura, agente per marinatura e agente lievitante, offrendo ampia flessibilità di formulazione.


Acidità delicata e controllata: Si idrolizza in acido gluconico in acqua, fornendo un gusto morbido e acidulo con un'acidità più delicata rispetto all'acido citrico.


Applicazioni versatili in bevande e prodotti lattiero-caseari:Ampiamente utilizzato in prodotti come il formaggio feta e le bevande nutrizionali, incluse bevande istantanee, sciroppi, tè e caffè RTD, bevande sportive ed energetiche e acqua in bottiglia.

Raccomandazione:+86 15550017571
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Descrizione del prodotto

Descrizione del prodotto D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

Il Delta-Gluconolactone (GDL) è il lattone del D-gluconato, naturalmente presente in miele, succo di frutta, vino e alimenti fermentati.

Classificato come E575 come additivo alimentare, agisce come sequestrante e acidificante per ridurre il pH e inibire il deterioramento degli alimenti. È inoltre utilizzato come agente di stagionatura, marinatura e lievitazione, ampiamente applicato nella produzione del formaggio feta.


Applicazione del prodotto di D-(+)-Glucono-1,5-lactone CAS#90-80-2

D-(+)-Glucono-1,5-lactone (GDL) è utilizzato principalmente come acidificante. Si idrolizza lentamente in acqua per formare acido gluconico e regolare il valore del pH. La sua velocità di rilascio dell'acido è influenzata da temperatura, concentrazione e pH iniziale, lenta a temperatura ambiente e più rapida sotto riscaldamento.

Informazioni sul prodotto

Parametri


Punto di fusione160 °C (decomp.)(lett.)
alfa65 º (c=1,H2O)
Punto di ebollizione230.35°C (stima approssimativa)
densità apparente750kg/m3
densità0.6
indice di rifrazione63.5 ° (C=10, H2O)
temperatura di conservazione.Sigillato in ambiente asciutto,Temperatura ambiente
solubilità590g/l Idrolisi
pKa12.06±0.60(Previsto)
formaPolvere cristallina
coloreBianco a bianco sporco
Odorepolv. crist. bianca, pratic. inodore
PH3.6 (10g/l, H2O, 20℃)
fonte biologicamicrobico
Solubilità in acqua500 g/L (20 ºC)
Merck144457
BRN83286
Applicazione principalefarmaceutico (piccola molecola)
Funzioni degli ingredienti cosmeticiSKIN CONDITIONING

CHELATING
Cosmetic Ingredient Review (CIR)D-(+)-Glucono-1,5-lattone (90-80-2)
InChI1S/C6H10O6/c7-1-2-3(8)4(9)5(10)6(11)12-2/h2-5,7-10H,1H2/t2-,3-,4+,5-/m1/s1
InChIKeyPHOQVHQSTUBQQK-SQOUGZDYSA-N
SMILESOC[C@H]1OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
LogP-2.38
Riferimento CAS DataBase90-80-2(Riferimento database CAS)
Riferimento chimico NISTAcido D-gluconico, «delta»-lattone(90-80-2)
EPA Substance Registry System.delta.-Gluconolattone (90-80-2)


Informazioni sulla sicurezza


Codici di pericoloXn,Xi
Indicazioni di pericolo21-36/38-46-62-63
Indicazioni di sicurezza24/25-53-36/37-26-25
WGK Germania3
RTECSLZ5184000
F21
TSCAElencato nel TSCA
Codice HS29322090
Classe di stoccaggio11 - Solidi combustibili
Dati sulle sostanze pericolose90-80-2(Dati sulle sostanze pericolose)


Vetrina della fabbrica

  • 45bd51f3-5148-4a17-90ad-e2b6a39f4653
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Carico e trasporto

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